Nutrición en la edad escolar ( de 6 a 12 años)

CARACTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN.

La etapa escolar es un periodo muy importante en lo que se refiere a la alimentación, ya que se instauran nuevos hábitos alimenticios de  ahí que deben tener una buena educación nutrional, estamos construyendo los cimientos de su alimentación.

Las necesidades energéticas y proteicas en esta etapa disminuyen,siguen creciendo pero a menor velocidad y de manera más estable  que en las etapas de la infancia y la adolescencia.

El deporte juega un papel muy importante,por ello debemos fomentar la actividad física,(actividades extraescolares, juegos…..)

 DEBEN COMER DE TODO ya que toleraran bien la alimentación variada, tenemos que tener en cuenta que el apetito disminuye pero ya se regula mejor que en el lactante.

2.CARACTERÍSTICAS DEL CRECIMIENTO

Como hemos comentando en el punto anterior el creciemnto de talla y peso es lento y estable, las etapas clave de crecimiento son la infancia y la adolescencia.

Aun asi tienen un gasto energético en reposo mayor que en la etapa adulta,de ahí la importancia de una buena alimentación.

3.NECESIDADES NUTRICIONALES

NUTRIENTE	CONSIDERACIONES
ENERGÍA	Vigilar aumento de peso y estatura (» 80 Kcal/Kg/día.)
PROTEÍNAS	Algo aumentadas. Aporte en la adecuada relación animal/vegetal (importante por la introducción de estos alimentos)
LÍPIDOS	Es importante que los AGEsenciales sean el 3-6% del total d la ingesta. Está demostrado que aumentan la inteligencia à Pescado
HIDRATOS DE CARBONO	Cuidado con el exceso de Hidratos deCarbono simples Adecuado aporte de fibra
MINERALES
HIERRO	Fe y Zn: carnes y pescados (I-)
CALCIO	Leche y derivados
FLUOR	Prevención de caries dental.
VITAMINAS	B1, B2, B3 à Metabolismo energético B9,B12à Maduración de glóbulos rojos y formación de la vaina de mielina

6.CARACTERÍSTICAS DE LA ALIMENTACIÓN 

A continuación realizamos un resumen de las características de la alimentación en esta etapa:

1. Instauración de hábitos alimentarios: programas y educación nutricional

2. Adquisición de nuevas habilidades: uso  de cubiertos, autonomía

3. Caprichos alimentarios: estado y orden alimentos

4. Disminución del apetito

5. Etapa de aprendizaje

6. Contacto con la sociedad: comidas fuera de casa, autonomía

7. Imita a los adultos: importancia padres, familia y escuela, TV, amigos

8. Importancia ambiente agradable a la hora de comer

9. Cuidado con:

-Ingestas inadecuadas

-Picoteos (snacks)

-Alimentos y bebidas edulcorados

-Bollería industrial

-Disminución alimentos por imagen corporal

5.RECOMENDACIONES DIETÉTICAS:

1. Distribución de comidas

Desayuno: 20-25%

Almuerzo: 10%

Comida: 25-30%

Merienda: 10-15%

Cena: 25%

2. Proporción nutrientes: similares adulto

3. Aporte calórico suficiente edad y Actividad Fisica.

4. Aumento consumo de pescados

5. Adecuado consumo proteico: vegetales

6. Potenciar el consumo de aceite de oliva

7. Restringir la bollería industrial

8. No pasar de 3 huevos/semana.

9. Fomentar el consumo de cereales

10. Fomentar consumo de frutas frescas

11. Disminución de HC simples: CARIES

12. Dieta variada: vitaminas y minerales

- Ca: Leche y derivados

- Fe y Zn: carnes y pescados (I-)

13. Disminución de la ingesta de sal

14. No premiar ni castigar por la comida

16. Buena masticación

17. Acto de comer placentero

 18. Adecuada alimentación: Prevención enfermedades: Osteoporosis, Estreñimiento, Obesidad, Anemias, Caries, Anorexia